CATERING
KALLA SMAKRIKA BUFFÉR
LILLA BUFFÉN 180kr - MINIMUM 10 PERS
2 kött/fisk + 2 sallad
MELLANBUFFÉN 210kr - MINIMUM 10 PERS
2 kött/fisk + 3 sallad
STORA BUFFÉN 245kr - MINIMUM 15 PERS
3 kött/fisk + 3-4 sallad
Sätt själv ihop din buffé genom att välja bland nedanstående rätter.
KÖTT/FISK/FÅGEL
Laxcarpaccio m pinjenötter, parmesan och ruccola
Lime- och honungmarinerad kycklingfilé
Kyckling pesto, bacon, mozzarella & soltorkad tomat
Vitlök- och kaprismarinerad fläskfilé
Sweet chili- och ingefärsmarinerad rostbiff
Burrata på salladsbädd med melon, tomat & oliver
SALLADER/TILLBEHÖR
Basilikapotatis med vitlök & parmesan
Fransk potatissallad med senapsvinägrett, kapris & fetaost
Potatisgratäng (för egen uppvärmning)
Pastasallad med oliver, fetaost, soltorkad tomat mm
Krämig pastasallad med pesto
Linssallad med betor, tranbär & ruccola
Tomat- & mozarellasallad med oliver & lök
Krämig broccolisallad med solrosfrön, russin & rödlök (många gästers favorit)
TILLVAL FÖR DEN SOM ÖNSKAR
Hemlagade pajer - 380 kr/st
(ca 12 bufféportioner)
Västerbottensostpaj med lök & tomat
Spenatpaj med riccotta & soltorkad tomat
Chevre- och valnötspaj
Broccolipaj med ädelost
Rödbetspaj med fetaost & valnötter
Broccoli, ädelost, skinka
Kyckling, mozzarella, soltorkad tomat
Bröd
Hembakad foccacia
( ca 25 bitar) 120 kr
Hembakat frö- & fruktbröd
(ca 15 skivor) 75 kr
Färskoströra med pesto
eller soltorkad tomat 60 kr/ 4 dl
Kall sås 60 kr/ 4 dl
(basen är creme fraiche och eller yoghurt)
Badjaksås 60 kr/ 4 dl
Tzatziki
Pestosås
aivarsås
sweet chilisås
Något till kaffet
Kladdkaka m. kokostosca (16-30 port) 280kr
Rödbetskaka m. valnötter &saffransglasyr 350kr (10-15 bitar)
Morotskaka 350 kr (10-15 bitar)
Cheesecake med hallon eller mango 400 kr (10-15 bitar)